Los langostinos son, junto a las gambas, uno de los mariscos más sabrosos y de mayor calidad en el mercado. Es un alimento muy saludable, ya que aporta una importante cantidad de proteínas, vitaminas (B3,B9,B12 y E) y minerales (magnesio, yodo, sodio, hierro ,selenio, etc.), mientras que es bajo en grasas e hidratos de carbono, lo que lo hace un componente ideal a la hora de llevar a cabo una dieta equilibrada para el organismo.