Carpaccio de Gambas

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        Ingredientes para 4 personas 20 gambas (800g aprox) 1 lima 1 trozo de jengibre AOVE, pimienta y sal Preparación Limpie las gambas y ábralas por a mitad. Colóquelas sobre un trozo de film transparente con el dorso hacia arriba. Cubra las gambas con otro trozo de film transparente y aplástelas con […]

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