Pastel de buey de mar y langostinos

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El pastel de marisco es una de las recetas estrella de las Navidades. Un pastel salado que triunfa siempre allá donde vayan. Con base de buey de mar y langostinos para los paladares más exigentes.

Ingredientes

  • 6 huevos cocidos
  • 6 laminas de pan de molde o enrollados
  • La carne y los corales de 3 bueyes de mar
  • 500 gr langostinos
  • Salsa cocktail

Preparación:

  1. Comenzamos por cocer los bueyes de mar, cuando los tengamos cocidos dejamos enfriar y luego les quitamos toda la carne y corales y reservamos.
  2. Cogemos el pan de molde y con un rodillo lo estiramos lo más que podamos sin que rompa.
  3. Con el pan cubrimos el fondo de un molde rectangular y no muy grande, cubrimos el pan bimbo con la salsa cocktail.
  4. Encima de la salsa colocamos la carne y los corales del buey de mar, cubrimos con otra capa de pan y presionamos bien.
  5. Untamos de nuevo el pan con la salsa y encima ponemos los langostinos, cubriendo todo el pan.
  6. Colocamos otra capa de pan y untamos con la salsa, ésta la cubrimos con los huevos cocidos y cortados en trozos muy pequeños.
  7. Metemos en el frigorífico hasta la hora de servir.

Fuente: https://cookpad.com

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